Tym razem znowu wpis kulinarny i znowu w klimacie azjatyckim. Zostaliśmy zaproszeni na lekcję gotowania u chińskiego szefa kuchni Xu Xi w hotelu Radisson Blu w Krakowie. Przygotowaliśmy chińska sałatkę z soją, kurczaka Gong Bao i na deser smażone owoce w tempurze.
Czapki z podpisem Pana Xu Xi i dedykacją
|
Pan Xu Xi pokazuje jak ciąć soje swoim małym nożykiem
|
|
Owoce w tempurze – Pan Xu Xi, tłumaczka i szef kuchni Hotelu Radisson Blu
|
Czapki z podpisem Pana Xu Xi i dedykacją
|
|
więcej zdjęć
To był naprawdę bardzo udany wieczór – sami zobaczcie. Przepisy już wkrótce na degusto.pl
Ogromne podziękowania dla Iwonki która nas zaprosiła i przeniosła kulinarnie do Chin!
Ostatnia sobota przed świętami. Jak zawsze każda okazja do spotkania z przyjaciółmi jest dobra – tym razem tą okazją było wspólne lepienie pierogów! Pewnie większość z Was lubi pierogi. Pytanie tylko, czy je sami robicie, czy wolicie zjadać upichcone przez doświadczone mamy czy babcie. Wbrew pozorom nie jest trudno zrobić pierogi – no może jest to tylko trochę pracochłonne zajęcie. Inaczej jednak to wygląda, kiedy do gotowania staje armia sześciu osób!
Dzięki tej sile mieliśmy ogromną różnorodność nadzień – z mozzarelli i suszonych pomidorów, z fetą i szpinakiem, z kapustą, ruskie z mięta (Iwonki), z makiem i orzechami oraz moje ulubione czeburieki.
To jednak nie koniec – w niedzielę wreszcie odważyliśmy się i zrobiliśmy nasze ulubione chińskie dim sum! Potrafię już lepić pierogowe sakiewki!
Dla wszystkich tych, którzy już się wyrywają do kuchni, mam nasze sprawdzone receptury. A przy okazji przedstawiam naszego nowego bloga – „DEGUSTO” w którym będziemy zapisywać ulubione, pewne i sprawdzone przepisy. Jeśli zechcecie zamieścić tam też swoje pewniaki – zapraszam!
Pamiętacie kiedy ostatnio robiliście prawdziwe ognisko z pieczeniem kiełbasek? Pewnie nie – większość teraz wybiera bardziej praktyczny grill. Jednak prawdziwe ognisko ma swój urok – śpieszcie się, bo zaraz spadnie śnieg!
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Ognisko nad zalewem w Ożannie
|
Lubimy podróżować. Ale jeszcze bardziej lubimy poznawać nowe smaki i potrawy. Oczywiście najlepiej to robić podróżując!
Prawie z każdego wyjazdu uda się nam przywieść jakiś smak czy ciekawostkę kulinarną która potem „przemycamy” do naszego codziennego jadłospisu w domu, w Krakowie.
Czytaj dalej ‘Singapur i Malezja na talerzu’ ›
Odwiedzając Chiny w 2009 roku poniosłam kulinarna klęskę! Po tygodniu spędzonym w Pekinie, nie mogłam już patrzeć na chińskie jedzenie, a wszędobylski zapach kolendry kojarzył mi się ze wszystkim, tylko nie z rozkoszami podniebienia.
Trochę lepiej było później na południu Chin – w Yangshuo znowu odkryliśmy fantastyczne smaki. Ale to była raczej kuchnia tajska. Podążając naszym szlakiem kulinarnym w 2009 wyglądało to jak wielka reklama KFC w Chinach…
W 2010r było inaczej!
Ten wpis to tak naprawdę próba rehabilitacji… Z dedykacją dla smyczka1974 i s.wawelskiego :)
Czytaj dalej ‘Chiny 2010 – kulinarny raj’ ›
Mamy nowy wynalazek! Po najszybszych ciastkach z jabłkami, morelami czy innymi śliwkami z ciasta francuskiego przyszedł czas na coś pikantnego. Przepis jest bardzo prosty – kupujemy ciasto francuskie (najlepiej takie nie mrożone), kroimy na kwadraty, rozkładamy na nich pokrojoną w cieniutkie plasterki cukinie i ser (polecam mozzarelle). Oczywiście można tez posmarować sosem pomidorowym, nawrzucać szynkę i serek. Pieczemy w temp 200 st. aż będzie rumiane. Mniam :)
Czytaj dalej ‘Francuska pizza’ ›
Najnowsze komentarze